無断キャンセルを繰り返す患者様のWeb予約を制限することはできますか？

はい、可能です。
「設定」>「予約」>「制限設定」画面で、「予約ブロック」を「する」にし、無断キャンセルを何回行ったらブロックするか回数を設定してください。指定回数に達した患者様は、自動的にWeb予約ができなくなります。